Yemitas

huevos duros

azúcar impalpable-glas-lustre-

esencia de vainilla

almíbar

Quite las yemas de los huevos y póngalas en un tazón

Deshágalas con un tenedor y vaya agregándoles el azúcar

Cuando la mezcla comienze a ponerse cremosa, añada unas gotas de esencia de vainilla y luego siga agregando azucar hasta que la pasta tome una consistencia un poco dura

Haga con ellas bolitas del tamaño que prefiera y déjelas reposar 24 horas. 

Al cabo de dicho tiempo, páselas por almíbar

Receta de Marta Beines