Bocaditos Villa Cramer

Otra receta facil y rica de Blanca Cotta, cuando quiero mimar a mi tío, le hago estos bocaditos :-)

huevos batidos 2

azúcar negra-morena- 1 taza y 1/2

coco rallado 1/2 taza

nueces molidas 1 taza

harina 2 cucharadas

polvo de hornear - levadura quimica 1/2 cucharadita

sal un poquitito

esencia de vainilla 1 cucharadita

Para el azucarado

1 taza de azúcar impalpable tamizada y

un poco de agua caliente (o jugo de limón)

Mezclamos todos los ingredientes (MENOS LOS DEL AZUCARADO), nos va a quedar según palabras de  su autora, un espantoso mazacote marrón :-)

Lo extendemos con las manos sobre una placa enmantecada y enharinada, debe quedarnos de 1 cm de espesor

Cocinamos en horno moderado durante 15 minutos (depende del horno, como siempre...)

Retiramos del horno, y caundo se enfrió, lo cubrimos con el azucarado (hay que echarle de a poquito el agua caliente y revolver porque si ponemos de mas se hace muy aguado y deberemos agregarle mas azúcar hasta lograr la consistencia de la cobertura deseada)

Cuando se seca el azucarado, cortamos en cuadraditos (o le damos otra forma con un cortante) y colocamos en pirotines