Dulces y más dulces...Navidad, Reyes Magos, Pascuas, Rosh Hashana, Pesaj, Shavuot...las recetas que más nos gusten para compartirlas. La imagen es de unos ricos Arbolitos de Avellanas de Emi Pechar

lunes, 22 de diciembre de 2008

Bocaditos Villa Cramer

Otra receta facil y rica de Blanca Cotta, cuando quiero mimar a mi tío, le hago estos bocaditos :-)

huevos batidos 2
azúcar negra-morena- 1 taza y 1/2
coco rallado 1/2 taza
nueces molidas 1 taza
harina 2 cucharadas
polvo de hornear - levadura quimica 1/2 cucharadita
sal un poquitito
esencia de vainilla 1 cucharadita

Para el azucarado

1 taza de azúcar impalpable tamizada y
un poco de agua caliente (o jugo de limón)

Mezclamos todos los ingredientes (MENOS LOS DEL AZUCARADO), nos va a quedar según palabras de  su autora, un espantoso mazacote marrón :-)

Lo extendemos con las manos sobre una placa enmantecada y enharinada, debe quedarnos de 1 cm de espesor

Cocinamos en horno moderado durante 15 minutos (depende del horno, como siempre...)

Retiramos del horno, y caundo se enfrió, lo cubrimos con el azucarado (hay que echarle de a poquito el agua caliente y revolver porque si ponemos de mas se hace muy aguado y deberemos agregarle mas azúcar hasta lograr la consistencia de la cobertura deseada)

Cuando se seca el azucarado, cortamos en cuadraditos (o le damos otra forma con un cortante) y colocamos en pirotines