Dulces y más dulces...Navidad, Reyes Magos, Pascuas, Rosh Hashana, Pesaj, Shavuot...las recetas que más nos gusten para compartirlas. La imagen es de unos ricos Arbolitos de Avellanas de Emi Pechar

lunes, 22 de diciembre de 2008

Copos de Chocolate (sin horno)

Sirven para todo el año, no solo para las fiestas, pero me parece una buena opción, para salir de los tradicinales turrones y creo que a los pequeños les gusta más, inclusive...pueden hacerlos con nosotros :-)

Receta de Blanca Cotta.

1 lata de leche condensada
150 g de chocolate
cantidad necesaria de copos de cereales, (de maíz, de trigo o de arroz)

Colocamos el contenido de la lata de leche condensada en una cacerolita, junto con el chocolate cortado en trocitos.

Revolvemos continuamente sobre el fuego hasta que el chocolate se funda (podemos hacerlo a baño Maria si no tenemos mucha experiencia para que el chocolate no se queme)

Volcamos en un bol y mientras seguimos revolviendo con cuchara de madera agregamos la cantidad necesaria de copos de cereales hasta formar una pasta que podamos modelar con las manos, -no debe quedar muy húmeda ni muy seca-

Modelamos la pasta en forma de bolitas, las apoyamos sobre papel impermeable o silpat y dejamos orear al aire libre.

Una vez oreadas las colocamos en pirotines (moldecitos de papel)