Cookies con chips de chocolate negro

Esta receta es de Marcela Sorondo, esta publicada en la recopilacion de las mejores recetas dulces publicadas en estos cinco años de la Revista Elgourmet.com

La imagen tambien es de la misma revista

Masa:

500 g de harina

250 g de manteca -mantequilla -

180 g de azucar -yo a veces uso azucar rubia-

1 pizca de sal

2 huevos

extracto de vainilla a gusto

chips de chocolate negro a gusto

Colocamos en la procesadora -robot de cocina- la harina, sal sal, el azucar yla manteca, vamos pulsando y cortando, hasta formar un arenado

Una vez logrado, agregamos los huevos y el extracto de vainilla.

Volvemos a pulsar el boton de la procesadora hasta que se forme la masa.

La colocamos en un bol y le colocamos los chips de chocolate

Envolvemos en film y la llevamos a la heladera por 1 hora, antes de usarla

Luego colocamos la masa en la mesada, estiramos de 1/2 cm de espesor y cortamos, con cortantes de distintas formas

Colocamos en una placa para horno .

Horno 180ªC durante 15 o 20 minutos

Retiramos, luego colocamos sobre una rejilla

Glase

250 g de azucar impalpable-glas-

jugo de 1 limon

colorantes de origen natural

granas de colores

Mezclamos el azucar impalpable con el jugo de limon -de la manera habitual.

Colocamos en distintos recipientes, y a cada uno le colocamos unas gotas del colorante elegido

Bañamos las cookies que tenemos en la rejilla, con el glase -de distintos colores-

Le colocamos las granas de colores

Dejamos secar.

Marcela Sorondo sugiere dejar algunas sin baño para que se vean los chips de colores