Turrones de Almendras

La receta es de Maru Botana, la clasifica como "facil; elaboración: 15 minutos, cocción: 15 minutos; cantidad de turrones :3

La receta y la imagen son de la Revista La Cocina de Utilisima Nº14 -24 de Noviembre de 1997

Por lo tanto la foto NO es mia, pero no sé el nombre del fotografo de Utilisima

Turrones de Almendras

250 g de miel

1 cucharada de agua de flor de naranja o de azahar

1 clara de huevo

1 placa de hostia

500 g de almendras

1- Colocar en una cacerola la miel, el agua de flor de naranja o de azahar y la clara batida a punto nieve.

2- Llevar a fuego suave y cocinar hasta obtener punto bolita

Incorporarle las almendras.

3- Verter la preparación en un molde rectangular forrado con

media placa de hostia. Colocarle un peso arriba para compactar

el turrón. Dejar enfríar y dividir con cuchillo en trozos

* Hágalo con tiempo: los turrones pueden prepararse con anticipación

Envolver muy bien con papel de aluminio y conservar en lugar seco

y fresco