Dulces Pascuas- Miriam Becker -

Como toda receta de Miriam Becker, rica, facil y ademas... queda muy vistosa!

Rosca de Pascua

• 50 g de levadura

• 200 cm3 de leche-nata-

• 150 g de azucar

• 100 g de manteca derretida-mantequilla-

• 3 huevos

• ralladura de 1 limon

• una cucharadita de esencia de vainilla

• una cucharadita de agua de azahar

• 700 g de harina

• una cucharadita de sal

• huevo para pintar

• almibar y huevos de color para decorar

. Deshacer la levadura en un bol, con la leche tibia.

Agregar el azucar, la manteca, los huevos, la ralladura, la esencia y el agua de azahar.

Agregar de a poco la harina tamizada con la sal y mezclar hasta lograr una masa que no se pegue a las manos.

Separar en 3 partes, dar forma de cilindro a cada una y trenzar.

Acomodar en un molde enmantecado, dandole forma de rosca y cuidando de dejar un centro libre a modo de nido .

Pintar con huevo, dejar levar y hornear durante 45 a 50 minutos, aproximadamente.

Pincelar con almibar, dejar enfriar y decorar con figuras alusivas.

Llenar el centro con huevitos de color

Fuente La Nacion
Receta de Miriam Becker