Platos frescos para Año Nuevo

Un placer para mi copiarles recetas de mi queridisima profesora de tantos años, Alicia Berger

Ensaladas, carne fría, paté de ave y postres son los clásicos de la mesa de Año Nuevo.
Estos platos de Alicia Berger se pueden preparar con anticipación y se sirven fríos, como el termómetro de diciembre requiere.

» Ensalada de manzana y queso azul

» Anana salado de fiesta

» Carne en croute de hierbas

» Pate de ave y paltas en terrine »

Panna cotta de frutas exoticas

» Gateau de chocolate y frutas rojas

Fuente: Ollas&Sartenes

Escuela Superior de Cocina Alicia Berger (011) 4782-3837
Les recomiendo su libro, es un placer leerlo y verlo